11月10日，为参加学校“双十一”创业大集活动，食品药品学院食品加工兴趣小组经多次试做，正式生产曲奇饼干，该产品在创业大集活动现场被抢购一空，并接到第一批20人次的订单 。

食品加工兴趣小组进行制作前的原材料的计算，工作分配和相关细节讨论工作

请跟我们一起去了解一下曲奇饼干的制作过程

步骤一：把黄油从冰箱里取出，室温放置软化，称取细砂糖800克，低筋面粉2000克，糖粉1400克，黄油1300克

步骤二：将黄油放入打蛋缸中，打至顺滑

步骤三：加入糖粉继续搅打至顺滑

步骤四：将鸡蛋打散分三次加入黄油中，搅打到黄油成蓬松的羽毛状，筛入低筋面粉，将面粉和黄油搅拌均匀直至面粉全部湿润

步骤五：分出一半面糊将适量可可粉筛入黄油糊中搅拌，至可可粉全部湿润

步骤六：将饼干糊装入裱花袋，挤出花纹

步骤七：预热烤箱上火190℃，下火180℃，烘烤约17分钟即可

烤好的美味曲奇出炉啦！

接下来，将制作好的曲奇饼干进行卫生指标的检测和营养成分检测。

食品营养与检测小组对曲奇饼干进行大肠菌群检测

检测结果为阴性，卫生指标合格

美味曲奇饼干火爆预定中!

责任编辑：尚久悦

录 入：纪姿含