为了进一步加强学院食品卫生安全工作，确保全院师生饮食安全，近日，副院长郑福贵带领有关部门负责人对饮食中心食品安全卫生工作进行了全面检查。着重对饮食中心环境卫生，原材料的购入、清洗、销售过程中的卫生管理,餐具的回收消毒以及剩菜、废油的处理等细节进行了了解和检查，并与就餐学生亲切交流，了解饭菜质量价格和满意度等情况。

学院饮食中心共有3个学生餐厅，负责学院近万名师生员工的就餐服务工作。近年来，随着学院的快速发展，饮食中心紧紧围绕学院“国家骨干院校建设”的中心工作，以创建标准化食堂为目标，大胆探索、规范管理、科学经营，最大限度地满足了全院师生就餐需求。从专业化经营的角度，规范烹制规程、菜品配料标准化，餐饮品种多样化，每天更换率达60%以上，规范窗口售价与份量标准，确保品种丰富、质优量足。在保证大众菜品价格稳定的前提下，开展多层次、多样化的个性化服务。如一层为普通餐厅，高、中、低档兼顾，供应大众基本伙食；二、三层为特色餐厅，设有自选套餐、固定套餐、地方风味小吃等服务项目，并增设了清真专用厨房和就餐区。

学院始终奉行“食品安全是生命线”的经营理念。坚决执行高校伙食物质集中定点采购的制度。坚持准入制，严把原料进口关。同时，加大餐具消毒、加工环境等重点环节投入力度，每个餐厅单独设置凉菜间，配备了筷子热力消毒柜和餐具洗消烘干一体机，改造洗消间等举措，极大地提高了餐厅的食品安全预防能力，为食品安全工作奠定了坚实基础，为创建一流高校食堂创造了条件。2012年学院饮食中心被省直机关事务管理局授予“2011年度全省机关事务管理工作先进集体”的荣誉称号。

近年来，学院饮食中心进一步增强“以人为本、服务师生”的意识，强化制度管理，提高服务质量，严格遵守饮食行业各项规章制度，确保了全院师生饮食安全，努力争创标准化食堂，为国家骨干院校建设提供强有力的后勤保证。