连锁经营管理专业人才培养方案（2020级）
一、专业名称及代码
专业名称：连锁经营管理 专业代码：630604
二、入学要求
本专业招收高中阶段教育毕业生或具有同等学力者。
三、修业年限
学制为3年，实行弹性学制，学生可在2-5年修满毕业学分毕业。
四、职业面向
表1 连锁经营管理专业职业面向表
所属专业大类（代码）
| 所属专业类
（代码）
| 对应
行业
（代码）
| 主要职业类别
（代码）
| 主要岗位群或技术领域
| 职业技能等级证书
|
财经商贸大类(63)
| 工商管理类（6306）
| 零售业（52）
| 连锁经营管理师（4-01-02-06）
商品营业员（-01-02-03）
采购员（4-01-01-00）
企业经理（1-06-01-02）
| 连锁企业商超品类经理、连锁企业专卖店店长、连锁企业采购主管岗；
门店运营管理岗；
区域经理、品牌主管
| 品类管理师（1+X中级证书）；
数字化营销师（1+X中级证书）；
连锁经营管理师（中级）
|
五、培养目标与培养规格
（一）培养目标
本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握本专业知识和技术技能，面向商业零售企业中的连锁经营管理师、采购员、企业经理、商品营业员等职业群，能够从事连锁门店运营管理、巡店督导、连锁拓展、采购管理、数据分析等工作的高素质复合型技术技能人才。
（二）培养模式
连锁经营管理专业是数字商贸专业群专业，根据在数字商贸专业群中门店数字化运营与管理、加盟事业服务的专业群定位，根据数字经济下连锁经营类人才岗位能力的要求，结合校内外的资源条件，实施文化引领、项目导入、面向国际的专业群特征，体现连锁经营管理专业特色的“OBE+MES”模块化人才培养模式。
“文化引领”，是将立德树人原则与商业文化中的诚信要素结合，开展专业课程思政建设；
“项目导入”，是在专业课程建设过程中，深化产教融合，依托数字商贸产业学院，将企业真实项目引入教学，学生可在校内外实习实训基地完成零售商品采购、门店开发与设计、商品品类管理、商品数据分析、连锁门店客户关系维护、连锁门店促销管理等岗位实训项目，实现全过程、多途径、真场景、全方位育人。
“面向国际”，是结合国际工程教育认证与商科认证规范，深化专业OBE教育教学改革，按照学校专业认证标准，将连锁经营管理岗位职业技能要求、职业技能等级证书、专业技能大赛有机融入课程体系及课程实施，深化学习成果，提升人才培养质量。
连锁经营管理专业构建“OBE+MES”模块化课程体系，学生方向分为商超管理、专业店管理、加盟创业三个模块，按照工作过程及学习规律，由易到难、由初级到高级设计课程分布，培养连锁经营管理领域高素质复合型技术技能人才。
（三）培养规格
本专业要求毕业生在毕业时在素质、知识和能力等方面达到以下要求：
（1）思政素养
坚定拥护中国共产党领导，在习近平新时代中国特色社会主义思想指导下，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感和中华民族自豪感；
具有零售企业正确的世界观、人生观和价值观，爱国守法、明礼诚信、团结友爱、勤俭自强、敬业奉献、较强自我管理意识。
（2）文化素质
具有关注零售时事动态，分析并运用市场信息的基本素质；
具有不断更新知识和自我完善的持续学习和终身学习能力，具有一定的美学素养。
（3）职业素质
具备遵守零售企业职业规范、诚信敬业的商道精神,数据分析的商业思维逻辑，且适应零售企业环境及岗位变迁的职业素质；
具有零售企业吃苦耐劳的优良品质、严谨细致的工作作风和零售企业诚实守信、忠于职守工作素养和科学的创新精神。
（4）身心素质
具有体育运动和科学锻炼身体的方法与技能，养成良好的生活和体育锻炼习惯；
具有零售企业良好的心理素质，有效的沟通与自我管理能力，能够经受困难和挫折，适应各种复杂多变的工作环境和社会环境。
2．知识目标
（1）掌握信息搜集与处理、数字应用的知识；
（2）掌握与连锁经营管理相关写作、英语、计算机的知识；
（3）熟悉中国相关商业政策，熟悉商业环境；
（4）熟悉连锁企业门店开发与设计工作拓展的知识；
（5）掌握连锁零售信息收集和零售数据分析与应用的知识；
（6）掌握加盟连锁企业创业的知识；
（7）掌握运用连锁经营技术进行门店运营与管理的知识；
（8）掌握连锁企业采购、配送、商品管理的知识。
3．能力目标
（1）具备信息处理、数字应用的能力；
（2）具备良好的语言、文字表达和与人沟通的能力；
（3）具备自我学习、分析问题与解决问题的能力；
（4）具备连锁企业门店开发与设计工作拓展的能力；
（5）具备连锁零售信息收集和零售数据分析与应用的能力；
（6）具备加盟连锁企业创业的能力；
（7）具备运用连锁经营技术进行门店运营与运营的能力；
（8）具备连锁企业采购、配送、商品管理的能力。
六、课程设置及要求
（一）公共基础课程
1.公共必修课程
设置17门，包括思想道德与法治、职业生涯规划、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、习近平新时代中国特色社会主义思想概论、形势与政策、就业指导、国情与社会调研、大学生心理健康、军事技能训练、高职语文、体育、信息技术基础、实用英语、劳动教育、健康教育、安全教育、创新创业基础。
（1）高职语文
课程目标：使学生能运用文学赏析基本方法赏析不同体裁文学作品，具备运用口语和书面语言较准确、完整、清晰表达思想的能力，能规范撰写常见应用文。引导学生养成阅读习惯，拓宽视野，提高学生理解与运用祖国语言文字的能力,提高学生民族自信心及对中华文化的认同感，提升学生人文精神和人文素养。
主要内容：文学赏析、口语表达、应用文写作。
教学要求：本课程56学时，3学分。课程按照“课程内容注重生活化、课程活动注重情境化、教学手段注重情景化”三化课程模式进行总体设计，利用线上线下混合式教学模式开展教学。
（2）信息技术基础
课程目标：全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，满足国家信息化发展战略对人才培养的要求，根据《高等职业教育专科信息技术课程标准（2021版）》和高等职业教育专科各专业对信息技术学科核心素养的培养需求，吸纳信息技术领域的前沿技术，旨在帮助学生认识信息技术对人类生产、生活的重要作用，了解现代社会信息技术发展趋势，理解信息社会特征并遵循信息社会规范。
主要内容：本课程通过模拟日常生活、学习和工作中的信息技术问题，讲授常用的工具软件、信息化办公技术和介绍大数据、人工智能、区块链等新兴信息技术，并引导学生正确使用计算机，本课程一共设计7个单元：走进信息世界、管理计算机、文档处理、电子表格处理、演示文稿制作、高效办公和信息检索。
教学要求：本课程56学时，3学分。主要教法：讲授法、演示法、讨论法、任务驱动。主要学法：混合学习、自主探究、小组讨论、练习法。教师在教学任务过程中采用“线上”（网络课程学习）+“线下”（面授学习）的混合式学习方法，制定任务要求、提供学习资源、创设学习情景、启发技能创新，引导学生分小组合作探究，对技能进行拆解融合，实现意义建构。教学资源主要为：教学团队自编写的成果导向课程教材和教学团队自建的***省级精品在线开放课程。
（3）实用英语
课程目标：本课程全面贯彻党的教育方针，培育和践行社会主义核心价值观，落实立德树人根本任务，培养具有中国情怀、国际视野，能够在日常生活和职场中使用英语进行有效沟通的高素质技术技能人才。
主要内容：本课程由生活英语模块和职业英语模块组成。生活英语模块，旨在解决常见生活场景中英语交际问题，为学生在涉外工作和交际中奠定基本语言及文化常识基础；职业英语模块，旨在解决特定职业活动中，用英语获取、处理和交流信息，从而完成典型工作任务。
教学要求：本课程56学时，3学分。按照“OBE”和“三化”的教学理念和模式设置情境和任务开展教学，通过多种形式的课堂教学模式，突出学生学习的主体地位，遵循教师引导学生思考，促进师生共同发展的教学原则，注重教学的实效性，灵活采用头脑风暴、情景模拟、合作学习、行动学习、任务驱动、小组讨论等多种教学方法，有效调动学生学习的积极性和主动性，全方位培养学生自主学习和持续学习的能力。
（4）思想道德与法治
课程目标：旨在运用辩证唯物主义、历史唯物主义的世界观和方法论，引导大学生树立正确的世界观、人生观、价值观、道德观和法治观,明确自己肩负的历史使命和时代责任，努力提高思想道德素质和法治素养，成长为自觉担当民族复兴大任的时代新人。
主要内容：本课程以马克思主义为指导，以习近平新时代中国特色社会主义思想为价值取向，以正确的世界观、人生观、价值观和道德观、法制观教育为主要内容，把社会主义核心价值观贯穿教学的全过程，通过理论学习和实践体验，帮助学生解决成长成才过程中遇到的实际问题。
教学要求：本课程48学时，3学分。教学方法包括自主学习法、任务驱动法、问题探究法、案例教学法、情景模拟法、讲授法、读书指导法、小组讨论法、参观教学法等。利用省级精品在线开放课教学资源开展线上线下混合式教学，运用信息化教学资源创新教学方式，丰富教学手段，例如学银在线平台、自制微课视频、VR虚拟场馆、学习强国APP、半月谈APP、德育工作室抖音账号等。充分挖掘、利用地方红色文化资源，联合各类纪念场馆及本地知名企业开发建设本课程爱国主义教育基地，作为校外实践教学资源进行教学拓展。
（5）职业生涯规划
课程目标：主要是帮助学生探索个人成长的内外影响因素，培养其分析判断自己的职业方向和规划生涯发展的基本能力。使学生能够了解职业发展的阶段特点，较为清晰地认识个体特点、职业特性以及社会环境，掌握职业生涯规划的基础知识和常用方法，培养学生正确的职业观、合理的就业观，形成自我职业规划和发展意识，进而形成正确的人生观、价值观，增强提高职业素质和职业能力的自觉性，做好适应社会融入社会和就业创业的准备。
主要内容：帮助学生了解职业生涯规划与人生的关系，对自我有基本的认知了解，探索环境因素，对职业生涯作决策分析，规划成功人生。
教学要求：本课程14学时，1学分。依据学情状况和教学内容特点采用情景案例分析法、小组讨论法、任务驱动法进行教学，利用线上线下混合教学模式开展教学。
（6）毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论
课程目标：对学生进行系统的马克思主义中国化理论教育，帮助学生系统掌握毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系的基本原理，正确认识我国社会主义初级阶段的基本国情和党的路线方针政策，正确认识和分析中国特色社会主义建设过程中出现的各种问题，从而培养学生运用马克思主义基本原理分析和解决实际问题的能力，坚定在党的领导下走中国特色社会主义道路的理想信念，增强投身到我国社会主义现代化建设中的自觉性、主动性和创造性。
主要内容：本课程以中国化的马克思主义为主题，以马克思主义中国化为主线，以中国特色社会主义为重点，着重讲授中国共产党将马克思主义基本原理与中国实际相结合的历史进程，以及马克思主义中国化两大理论成果即毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系等相关内容，从而坚定大学生在党的领导下走中国特色社会主义道路的理想信念。
教学要求：本课程32学时，2学分。充分体现以学生为主体的教学理念，践行成果导向教学理念，坚持理论联系实际，根据教学目标和学情，灵活采用情景教学法、讲授法、问题导向法、自主学习法、任务驱动教学法、案例教学法、辩论辨析法等教学方法，运用校级精品课程资源以及其他信息化教学资源开展理论学习、案例剖析、视频感悟、参与体验和社会实践活动。
2.公共选修课程
公共选修课程设置3个选修模组，其中人文艺术模组旨在培养学生具备人文艺术方面的基本素质，包含“语言类”、“文学类”、“艺术类”及“生活文化类”四个类别，合计43门课程；社会科学模组旨在培养学生具备社会科学方面的基本素质，包含“法律、政治与社会类”、“商业、经济与管理类”、“历史与哲学类”及“创新创业类”四个类别，合计32门课程；自然科学模组旨在培养学生具备自然科学方面的基本素质，包含“基础科学类”、“生命科学类”、“科技文明类”、“环境生态类”及“健康养生类”五个类别，合计30门课程。
（1）人文艺术模组
人文艺术模组选修课程共43门，课程名称列表如下：
序号
| 选修模组名称
| 课 程 名 称
|
1
| 人文艺术模组
（共计43门）
| 集邮与收藏、交谊舞初级教学、生肖文化趣谈、中国画欣赏、中外流行音乐文化、东南亚旅游、东北民俗、硬笔楷书入门、走进音乐——简谱、唐诗宋词鉴赏、表演技巧与训练、龙江小镇故事、绘画入门--速写技法、漫步中国旅游文化、书法鉴赏、校园好歌声、中国饮食文化、室内软装搭配鉴赏、硬笔楷书入门、中华优秀传统文化、礼行天下 仪美人生、走近《论语》、拉丁舞初级教学——伦巴、花儿与生活、影视镜头美学、跟迪士尼电影学英语、宋代服饰文化、中西方影视文化对比、中国音乐史与名作赏析、趣解《西游记》、中华国学、音乐漫步、走进故宫、美学与人生、冰雪奇缘——东北冰雪旅游资源与文化、异彩纷呈的民族文化、中国古典诗词中的品格与修养、走进歌剧世界、中国戏曲剧种鉴赏、中国古典舞的审美认知与文化品格、电影作品读解、艺术中国、世界著名博物馆艺术经典
|
2
| 社会科学模组
（共计32门）
| 说话的艺术、中华人物志、现代战争回眸与启示、校园文化活动的组织与策划、二战经典战役、劳动合同与权益保障、百年中国、三国史话、创业基础、成功之道、执行力培养与训练、恋爱心理学、国学智慧、KAB创业之路、中华人物志、解密劳动合同、趣味传播学、面试礼仪与技巧、毛泽东成功密码、团学干部素质培养与能力训练、法律视角看企业、轻松玩转职场——言语交际与人际沟通、保险与生活、漫话春秋战国、互联网金融、人际传播能力、创业管理——易学实用的创业真知、孙子兵法中的思维智慧、创业管理实务、“一带一路”商贸创业文化、女真民族历史、带你认识阳明心学中的职场规则
|
3
| 自然科学模组
（共计30门）
| 手把手教你Python编程、数字生存—信息素养、趣味网页制作、现代汽车科技与生活、数学建模、教你打桥牌、健康饮食、化学与生活、宠物与生活、人人都爱PS、生活用药常识、健身与生活、中医养生、摄影技巧、趣味化学、远离传染病、电脑实用技巧、合理用药、轻松制作微视频、数学建模、Python趣味编程、创意逐帧动画、生命科学导论、人类与生态文明、艾滋病-性与健康、奇异仿生学、海洋的前世今生、地球历史及其生命的奥秘、生态文明、生活中的趣味物理
|
（二）专业（技能）课程
1.专业基础课程
设置5门，包括商业文化与素养、管理学基础、连锁经营管理、新媒体技术与应用、商务数据分析与应用。
（1）商业文化与素养
课程目标：使学生树立商业意识，养成诚实守信、自利利他的商业精神，遵循职业道德规范，培养学生在商业经营中的管理能力，学商爱商。
主要内容：学生通过学习商业事件，了解中国商业的基本事实和历史背景，领会商业精神，传承商业文化，进而了解商业发展规律，寻找商业精神传承点，理解商业政策和商业环境现状，转变思维方式。
教学要求：本课程48学时，3学分。授课充分利用网络资源，采用线上+线下的教学方式，通过案例分析、模拟实操、辩论赛等方法，理论与实践相结合，锻炼学生的专业技能及处理问题的灵活度,成绩评定采用平时成绩与期末考核相结合的考核形式。
（2）商务数据分析与应用
课程目标：培养学生数据分析的能力，鉴别不同零售数据的特征，掌握运用零售数据规律管理门店的方法，使学生树立精益求精的零售职业精神。
主要内容：商务数据分析与应用概述、商务数据分析工具及应用、商务数据可视化、消费者行为分析、用户画像、市场行情数据分析、店铺运营数据分析和营销推广数据分析等。
教学要求：本课程48学时，3学分。授课充分利用网络资源，采用线上+线下的教学方式，通过案例分析、模拟实操、虚拟仿真、小组讨论等方法，理论与实践相结合，提升学生数据分析能力，成绩评定采用平时成绩与期末考核相结合的考核形式。
（3）连锁经营管理
课程目标：使学生理解连锁零售业专业术语，掌握连锁经营管理基本知识，初步树立客户服务的意识。
主要内容：认知连锁业态和模式，能够分辨连锁业态和连锁模式，掌握连锁企业组织架构，分析连锁经营基本运作模式。
教学要求：本课程48学时，3学分。充分利用企业资源及专业资源库，通过案例分析、企业调研、情景模拟、小组讨论等方法，理论与实践相结合，强化学生的基础知识，提升专业技能，成绩评定采用平时成绩与期末考核相结合的考核形式。
2.专业核心课程
设置8门。包括门店数字化营销（1+X证书）、连锁企业门店开发与设计、连锁企业品类管理（1+X证书）、连锁门店运营实务、连锁企业采购管理、商圈调研、连锁门店店长实务、连锁门店促销管理。
（1）门店数字化营销（1+X证书）
课程目标：使学生提升对市场敏感度，学会运用新兴的商业营销模式来丰富门店的销售渠道，精准的设置门店商品种类和数量，使学生树立精益求精的零售职业精神。
主要内容：引领学生认知零售数字化营销基本特征，完成数据中台打造、零售数据筛选、整理、储存。重点讲授连锁门店数字化营销过程中的案例，通过创建模型、模拟分析各零售企业营销数据，鉴别不同营销平台数据的用途及特征，掌握运用数字化营销数据分析定位客层，为门店运营决策提供依据。
教学要求：本课程48学时，3学分。授课充分利用网络资源，采用线上+线下的教学方式，通过案例分析、模拟实操、虚拟仿真、小组讨论等方法，理论与实践相结合，提升学生数据分析能力，成绩评定采用平时成绩与期末考核相结合的考核形式。
（2）连锁门店运营实务
课程目标：培养学生规范操作、注重质量、吃苦耐劳、诚信敬业、团队合作的职业素养；建立数据分析的逻辑思维，熟练掌握连锁门店人员管理、顾客服务、商品管理及门店防损与安全管理等门店运营管理技能，为今后从事数字化门店营运管理工作奠定持续发展的基础。
主要内容：熟悉连锁企业数字化门店营运管理各岗位的工作内容、职责和要求，掌握连锁门店人员管理、连锁门店顾客服务、数字化商品陈列、连锁门店商品管理、连锁门店安全管理等知识，完成连锁门店人员管理和绩效考核、卖场服务与管理、数字化商品陈列、商品促销管理、商品出入库盘点管理、卖场安全管理、食品安全管理等连锁门店经营管理工作。
教学要求：本课程64学时，4学分，为专业核心课。授课充分利用国家教学资源库等网络资源，通过案例分析、情境模拟、小组讨论、数据分析等方法，理论与实践相结合，提升学生连锁门店运营管理能力。成绩评定采用平时成绩与期末考核相结合的考核形式。
（3）连锁企业品类管理（1+X证书）
课程目标：使学生树立品类管理思维及以消费者为中心的服务意识；熟练使用品类管理方法，培养学生作为品类管理人员应该具备的分析能力、执行能力、沟通协调能力及品牌管理的相关专业技能。达到掌握高效实用的品类管理技能，促进企业经营效率与商品管理质量的提升。
主要内容：聚焦品类管理模块，重点围绕品类定义、品类规划、商品结构设计、品类策略、战术组合、业绩评估等完成商品组合、单品配置、品类策略选择、品类战术制定等工作。
教学要求：本课程64学时，4学分，为专业核心课。授课充分利用国家教学资源库等网络资源，通过案例分析、情境模拟、小组讨论、数据分析等方法，理论与实践相结合，提升学生商品数据分析能力；商品管理能力。成绩评定采用平时成绩与期末考核相结合的考核形式。
（4）连锁企业门店开发与设计
课程目标： 使学生通过学习连锁企业门店开发的流程、连锁企业门店设计的规划，能够熟练进行区域市场、商圈、店址的评估与选择、能够对卖场的整体布局和货位布局进行规划。卖场布局的设计方法和商品陈列的技巧，具有更好的利用每一个有效陈列以增坪效的能力。
主要内容： 掌握区域市场评估的内容；能结合具体情境选择适合的评估指标。掌握区域市场评估的方法；运用评估方法对真实情况开展评估。掌握商圈的基本理论；能根据现有条件选择商圈划定方法并划定商圈界限。掌握商圈调研的内容；会结合零售门店具体情况选择调研指标。掌握商圈调研的方法；能够运用商圈调研的方法。掌握店址评估的基本理论；根据不同业态选择店址的重点评估内容。掌握店址评估方法；能够运用店址调研的方法进行店址选择。熟知卖场内部规划设计理论；运用卖场设计的理论发现并改正实际卖场存在的问题。熟知客动线调研的指标；运用客动线调研发现并改正实际卖场存在的问题。掌握新店推广的内容；掌握新店推广的策略。能够撰写新店推广方案。
教学要求：本课程64学时，4学分，为专业核心课。授课充分利用国家教学资源库等网络资源，通过案例分析、情境模拟、小组讨论、数据分析等方法，理论与实践相结合，提升学生连锁门店运营管理能力。成绩评定采用平时成绩与期末考核相结合的考核形式。
（5）连锁企业采购管理
课程目标：掌握连锁企业基本的采购方式。通过采购计划编制、采购方式演练、调查和分析采购市场，模拟采购谈判、进行供应商选择与采购评价活动。进行采购文件编制、构建供应商评价指标体系。
主要内容：能够区分采购与购买，掌握采购的类型和方法、原则。能独立编制采购需求计划和采购计划。掌握采购决策的实施的正确使用，几种常见的采购方式的选择。精熟采购谈判，精熟供应商选择和评估。构建采购绩效评价体系
教学要求：本课程64学时，4学分，为专业核心课。授课充分利用国家教学资源库等网络资源，通过案例分析、情境模拟、小组讨论、数据分析等方法，理论与实践相结合，提升学生连锁门店运营管理能力。成绩评定采用平时成绩与期末考核相结合的考核形式。
（6）商圈调研
课程目标：引领学生实践商圈调研，判断商圈入驻的可行性。通过分析典型连锁企业商圈案例、调查问卷、实地调研、查阅资料完成商圈内信息的收集，最终完成商圈调研报告的撰写。
主要内容：了解商圈调研流程。了解商圈调研三大模块内容。解析典型企业商圈选择案例。进行商圈信息收集与分析的能力。具备专业客观的调研态度。撰写商圈调研报告。
教学要求：本课程48学时，2.5学分，为专业核心课。授课充分利用国家教学资源库等网络资源，通过案例分析、情境模拟、小组讨论、数据分析等方法，理论与实践相结合，提升学生连锁门店运营管理能力。成绩评定采用平时成绩与期末考核相结合的考核形式。
（7）连锁门店店长实务
课程目标：依据便利店店长典型工作任务，通过模拟店长的工作情境，从店长工作所涉及的便利店顾客信息化管理能力、商品的数字化管理能力、便利店财务报表精细化分析能力等方面入手，运用连锁门店管理技术进行门店数字化运营与管理的技术技能型人才，明确店长这一工作岗位的操作规范和工作职责，提升个人素质、专业技能与经营管理能力。
主要内容：能够全面认识店长在门店中扮演的角色，具备识别门店顾客、划分顾客类型的能力；在店长日常工作中能够做到商品的数字化管理，精通数据分析、擅长品类管理、精熟门店运营、诚实守信敬业；能够认识防损的重要性，明晰门店损耗的成因，制定门店防损方案。认知财务三大报表——资产负债表、利润表、现金流量表，能够准确读取数据，理解数据之间的逻辑关系。
教学要求：本课程48学时，3学分，为专业核心课。授课充分利用网络资源，采用线上线下混合式教学，通过案例分析、情景模拟、虚拟仿真、实操训练、小组竞赛等方法，理论与实践相结合，强化学生专业技能。
（8）连锁门店促销管理
课程目标：引领学生善用连锁门店促销管理的方法，按照行事历构建年度促销计划。通过实施促销调研、制定促销计划、选择促销商品、整合促销方式、制定促销方案、评估促销效果，编写连锁企业门店促销年度计划、撰写连锁门店特定情境促销方案，提升个人素质、专业技能与促销管理能力。
主要内容：能够理解连锁企业门店促销的基本概念，能够进行促销调研方案设计并实施。掌握制定年度促销计划的指标，制定并分解年度促销计划。能够进行促销商品关联性分析，制定促销商品组合方案。能够进行促销策略分析，进行促销组合。掌握促销评估的指标和方法。能够进行促销效果分析，并评估促销的有效性。结合促销效果分析，制定优化方案。
教学要求：本课程64学时，4学分，为专业核心课。授课充分利用网络资源，采用线上+线下的教学方式，通过案例分析、实操训练、小组竞赛等方法，理论与实践相结合，强化学生专业技能。
3.专业拓展课程
设置3个选修模组、19门课程，包括专业店行业认知、连锁企业客户关系管理、时尚买手与营销等。
（1）时尚买手与营销
课程目标：使学生了解服装行业流行趋势，熟知时尚买手工作流程、连锁服装门店的销售渠道和手段，增强学生的职业技能，培养他们具有运用科学方法拟定合理订单的能力。
主要内容：引领学生认知时尚买手的基本工作流程，养成对时尚的敏感度，树立引导销售才能利润最大化的理念；通过新品发布会鉴赏、流行趋势调研、产品分析、目标客群素描、订单设计、FAB方案策划、利润预测及控制。
教学要求：本课程48学时，3学分。授课充分利用网络资源，采用线上+线下的教学方式，通过案例分析、视频感悟和参与体验等方法，理论与实践相结合，锻炼学生的专业技能及处理问题的灵活度,成绩评定采用平时成绩与期末考核相结合的考核形式。
（2）连锁企业客户关系管理
课程目标：使学生树立协作意识，引导学生运用客户关系管理的方法和技巧，规划和控制企业与客户之间的关系。培养学生在商业经营中的沟通能力，增强职业晋升能力。
主要内容：学生通过学习学徒制企业的客户管理流程和经典案例，了解客户关系管理的基本概念、原理和应用，确立以客户为中心的管理理念。通过分类客户信息、建立客户档案、处理客户异议与投诉，制定不同客户维护方案等内容的学习使学生初步具备解决一般客户关系管理问题的能力。
教学要求：本课程48学时，3学分。授课充分利用网络资源，采用线上+线下的教学方式，通过头脑风暴、实操训练、辩论赛等方法，理论与实践相结合，锻炼学生的专业技能及处理问题的灵活度,成绩评定采用平时成绩与期末考核相结合的考核形式。
（3）专业店行业认知
课程目标：使学生感受行业和学徒制企业的真实工作环境和内容，培养他们树立职业道德标准，加强他们对学徒制企业的了解和感情，帮助学生们建立未来就业的桥梁。
主要内容：引领学生认知专业店行业运营模式；通过专家讲座、企业参观、岗位体验、专业店调研、岗位体验、撰写总结报告等活动。明晰专业店发展趋势，完成对专业店行业整体框架的认识。
教学要求：本课程48学时，3学分。授课充分利用网络资源，采用线上+线下的教学方式，通过案例分析、实战演练、小组答辩等方法，理论与实践相结合，锻炼学生的专业技能及处理问题的灵活度,成绩评定采用平时成绩与期末考核相结合的考核形式。
4.综合实训课
（1）商超综合实训
课程目标：使学生掌握门店运营流程，能够模拟企业小型门店运营，具备对商超经营数据分析能力、门店管理统整能力及相关专业技能，强化顾客服务意识。
主要内容：通过模拟平台模拟超市管理流程、商超收银管理、商超理货管理、商超客服管理、商超客服管理、商超防损管理、商超品类管理及商超店长工作内容。
教学要求：本课程144学时，4学分。充分利用企业资源及专业资源库，通过软件操作、情景模拟、小组讨论等方法，理论与实践相结合，强化、提升门店管理专业技能，成绩评定采用平时成绩与期末考核相结合的考核形式。
（2）顶岗实习
课程目标：使学生将所学的专业知识与技能与连锁门店实际工作相结合，提升胜任连锁企业门店开发、运营岗位的能力，强化职业道德。
主要内容：通过参加连锁门店岗前培训，明晰连锁门店工作基本情况，实践连锁门店一线岗位，总结连锁门店工作中出现的问题，能较好地完成连锁门店工作流程和工作职责。
教学要求：本课程828学时，23学分。学生到连锁门店一线岗位将理论与门店实践相结合，强化、提升门店管理专业技能，成绩评定采用企业评定成绩与教师评定成绩相结合的考核形式。
（3）连锁企业经营管理方案设计
课程目标：使学生具有运用零售真实运营数据进行数据品类分析、购物者行为分析、商圈分析、采购行为分析、财务分析的能力。
主要内容：通过案例分析、创建模型、模拟分析零售真实运营数据，鉴别连锁零售企业运营中存在的问题，最后能独立撰写企业经营方案。
教学要求：本课程64学时，4学分。充分利用企业资源及专业资源库，通过企业调研、情景模拟、小组讨论等方法，理论与实践相结合，提升门店管理专业技能，成绩评定采用平时成绩与期末考核相结合的考核形式。
七、教学进程总体安排
（一）学时安排
表2 连锁经营管理专业教学时间分配表
周
学期
| 1
| 2
| 3
| 4
| 5
| 6
| 7
| 8
| 9
| 10
| 11
| 12
| 13
| 14
| 15
| 16
| 17
| 18
| 19
| 20
| 21-
26
|
一
| △
| ▲
| ▲
| ▲
| ○
| ○
| ○
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二
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三
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四
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五
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六
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| ◎
| ◎
| ❉
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注： ○：课堂教学 □：实训 △：入学教育 ●：考试 ☆：机动
■：顶岗实习 ▲：军训 ★：毕业设计 ◎：毕业教育 ❉：假期
（二）教学进程安排
位置：